奥拉星手游肉类食材怎么使用 肉类食材使用攻略

1.切肉：
在对肉类食材进行改刀的时候要注意两点：一是不要大小不一，要把肉类大小切得尽量均匀一些。这样才能保证不会出现成品生熟不一致的现象；另外还要注意的一点就是在切肉时要逆着肌肉组织的纹理来切，尽量破坏掉肌肉组织的纤维，这是使成品“嫩”的关键。
2.挂糊：
首先是淀粉的选择，大家用最便宜的土豆粉或玉米粉就可以了，完全没有必要去买太高级的淀粉。其次，包裹食材的糊要厚一些，这要求糊要调得要稠一点。通常我们将调好的糊抓一把在手上，这些糊不会像水一样迅速流走，而是慢慢地、甚至是成块的从手中掉落才算稀稠合适了。
3.油温：
最最重要的一点：炸肉一定要用高油温，这是保证外焦里嫩口感的关键！通俗的说，要到锅中的油微微冒烟了才可以把挂好糊的肉下入锅中，这样不仅仅可以迅速使肉受热定型，还可以避免“脱糊”现象的发生。
4.二次过油：
当锅中的肉已经炸得定型发脆、微微变色的时候，要记住将食材捞出来一次。在捞出食材后要用铲子将粘连在一起的食材轻轻拍散、分开，并把已经定型发脆的“糊”再次拍松。之后，等待锅中油温再次升高到微微冒烟后再次将食材下锅炸至金黄色（注意，第一次捞出时食材应成微微发黄的颜色）捞出来就可以了。

飞行的虎皮丝足鱼在内陆河流里就能钓出来，我做卡森琅丛林日常时候钓出过，做翡翠林日常时候也钓出过，炎子江也出过。普通丝足鱼在昆莱随便找个水池就行。

家畜肉类：猪、牛、羊等家畜肉，以肉质绷紧、富于弹性、有良好光泽与气味者为佳品。

①鉴别死猪肉：吃病死、毒死或死因不明的猪肉，会引起食物中毒，或引起人畜共患疾病。鉴别方法是死猪肉一般放血不彻底，外观呈暗红色，肌肉间毛细血管中有紫色淤血。

②鉴别米猪肉：这种肉内带有囊虫，囊虫是绦虫的幼虫。米猪肉最显著的外观特征是瘦肉中有呈椭圆形、乳白色、半透明水泡，大小不等，从外表看，像是肉中夹着米粒。

第一，过年期间大鱼大肉，运动减少，身体处于营养积存过多状态。许多人回家几天，都会长几两肉出来。年后饮食应以蔬菜、清汤开胃的食物为主。吃一段时间可以进行一次彻底身体排毒，辟谷1～2天。

第二，过年期间很多腌制食品，味道都比较咸，摄入的盐分也较多。过年期间无法看出来，年后还持续摄入过多，会容易引发一些潜在疾病。

第三过年期间饮酒较多。酒精对肠胃和整个身体折腾了一番。年后应减少饮酒。

第四，过年的年饭总是吃很久，摄入很多凉菜，年后应多吃热菜。热汤，调节肠胃。

家畜肉类：猪、牛、羊等家畜肉，以肉质绷紧、富于弹性、有良好光泽与气味者为佳品。

①鉴别死猪肉：吃病死、毒死或死因不明的猪肉，会引起食物中毒，或引起人畜共患疾病。鉴别方法是死猪肉一般放血不彻底，外观呈暗红色，肌肉间毛细血管中有紫色淤血。

②鉴别米猪肉：这种肉内带有囊虫，囊虫是绦虫的幼虫。米猪肉最显著的外观特征是瘦肉中有呈椭圆形、乳白色、半透明水泡，大小不等，从外表看，像是肉中夹着米粒。