饲料脂肪好玩吗 饲料脂肪玩法简介

脂肪是动物体内能量的储存及供能形式，也是动物机体的最重要组成部分。饲料中的脂肪含量以油料作物的加工副产物和动物性饲料为最多，如豆饼、花生饼、菜籽饼、肉粉、鱼粉等。虽然多种饲料原料含有不同水平的脂质，然而，除鱼粉、全脂豆粉及肉骨粉外，其他饲料原料的油脂含量较低，并处于结合状态，很难发挥脂溶性维生素溶剂的作用。同时，在饲料原料加工过程中，脂肪可能被氧化破坏，并随储存时间的延长，该脂肪的营养品质降低。在饲料中添加动物脂肪或植物油的主要营养作用如下：
（1） 提高饲料的代谢能含量 脂肪可为家禽提供相当于碳水化合物2.25倍的代谢能，这个值是根据常见的甘油三酯所测得的。通常在饲料中添加适量脂肪可以调节饲料能量水平，改善饲料营养品质，提高养殖场的生产效益。
（2）脂肪热增耗低，在理论上能发挥抗热应激的作用 热增耗是指动物在采食饲料以后，饲料在消化道内消化时，大分子蛋白质、碳水化合物、脂肪被分解为小分子氨基酸、葡萄糖、脂肪酸后被动物吸收。饲料中的大分子在分解过程中能产生、释放大量的热能，此能称为热增耗。这些热能部分用来维持体温，大部分散发到周围的环境中。在夏季高温季节，热增耗是热应激的来源之一。试验结果表明，脂肪对肉鸡的热增耗是0.16。蛋白质和碳水化合物对肉鸡的热增耗分别是0.40和 0.25，分别是脂肪热增耗的2.50倍和1.56倍。可见，夏季在饲料中添加脂肪可有效降低热增耗。
（3）提供必需脂肪酸 在植物油中，含有丰富的n—3及n—6系列脂肪酸。这些脂肪酸是鸭体内不能合成的必需脂肪酸，对维持健康发挥重要作用。
（4）其他作用 脂肪是脂溶性维生素的溶剂，能促进脂溶性维生素的吸收利用；能改善饲料的适口性及饲料外观，降低饲料粉尘；能有效延长饲料制粒机的寿命。

(1)脂肪必须没有异味，无污染，质量好。
(2)添加脂肪必须适量添加维生素B12和酵母饲料，以利于脂肪吸收及预防脂肪肝。
(3)直接调制喂猪时，一定要现调现喂，以防酸败。加入脂肪的干饲料储存时间不可过长，一般5～7天。添加从少量到适量，以防量大引起腹泻。
(4)添加脂肪必须多给饮水，以利于脂肪吸收和利用。
(5)最好使用植物性油脂。植物油的消化吸收好于动物油，熏动物油中猪油好于牛油，熏最好把植物油和动物油按3∶1的比例混合后使用。
(6)瘦肉型猪育肥前期可适量添加脂肪，育肥后期不应添加脂肪，以提高其瘦肉率。

主要是饲料中脂肪利用率的差别，也就是脂肪酸的类型，植物性饲料中主要是不饱和脂肪酸，动物性饲料中主要是饱和脂肪酸。植物性油脂可以增加动物的生产性能，而动物性油脂主要是给动物提供能量以及增加动物的膘重。

（1）饲料脂肪对肉类脂肪的影响

对于猪、鸡等单胃动物体来讲，机体组织沉积的不饱和脂肪酸多于饱和脂肪酸，这是由于植物性饲料中不饱和脂肪酸含量较高，被猪、鸡采食吸收后，不经氢化即直接转变为体脂肪，故猪、鸡体脂肪内不饱和脂肪酸高于饱和脂肪酸。为保证得到较好的屠体品质，猪日粮中玉米含量最好不超过50%。

（2）饲料脂肪对蛋黄脂肪的影响

将近一半的蛋黄脂肪是在卵黄发育过程中，摄取经肝脏而来的血液脂肪而合成，这说明蛋黄脂肪的质和量受饲料影响较大。

禽类对脂肪的消化吸收利用情况来看
, 即使是成年肉鸡大量分泌的胆汁对消化高脂肪含量的日粮也是不足的
, 这可能也就是添加高浓度的脂肪并不能总获得大幅度提高饲料真代谢能值的原因.